Фундук (лесной орех) при беременности: польза и вред, полезные свойства и противопоказания

Можно ли беременным орехи фундук

Правильное питание будущей матери залог нормального развития плода. В связи с этим часто возникает вопрос: в какой степени тот или иной продукт способен принести пользу или нанести вред при беременности? Попробуем ответить на этот вопрос в отношении фундука (лесного ореха).

Полезные свойства для женщин в положении

Лесной орех является продуктом питательным, вкусным и очень богатым витаминами и микроэлементами. В его составе имеются витамины B1, B2, B5, B6, B9, С, Е и В3(РР), а также микроэлементы — кальций, фосфор, калий, магний, железо, марганец, цинк.

Знаете ли вы? Ядра орехов окультуренного фундука на 98% состоят из белков, жиров и углеводов. Всего 400 г орехов могут возместить суточную потребность взрослого человека в калориях.Чем фундук особенно полезен для беременных, так это сравнительно высоким содержанием фолиевой кислоты (витамин В9). Этот компонент требуется для развития иммунной и кровеносной систем человека. Но главное, он снижает риск неправильного развития нервной трубки плода, т.е. начальной формы развивающейся нервной системы малыша, из которой впоследствии формируются головной и спинной мозг.

Помимо этого, наличие витамина Е придает плоду свойства антиоксиданта. Его потребление приводит к следующим положительным действиям:

  • он помогает организму справляться с токсинами;
  • нормализует систему пищеварения;
  • существенно снижает вероятность выкидыша;
  • благотворно влияет на формирование костной и мышечной ткани малыша, а также его сосудистой системы.

Следует также отметить, что особенно благотворно сказывается употребление фундука при беременности на ранних сроках. Другие полезные компоненты лесного ореха позволяют рекомендовать его как средство для профилактики анемии и онкологических заболеваний.

Знаете ли вы? Согласно сообщению древнегреческого историка Геродота, жрецы Вавилона были уверены, что употребление в пищу орехов повышает интеллектуальный уровень человека. Исходя из этого, они запрещали кушать этот орех простолюдинам, считая, что им умственное развитие ни к чему.

Сколько можно съесть в день

При всех полезных свойствах фундука имеются ограничения на его потребление. Считается, что беременным мамам можно съедать не более 30-50 грамм орехов в сутки. Увеличение этой нормы может негативно повлиять на общее состояние, как будущей мамы, так и плода.

Важно! С четвертого месяца беременности обычно снижают суточное потребление данного продукта. По этому вопросу целесообразно проконсультироваться со специалистом.

Противопоказания и вред

Прежде всего, лесной орех нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью данного продукта. Кроме того, его нужно исключить из рациона при заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта. Женщинам с избыточным весом также лучше воздержаться от приема его в пищу.

Советуем почитать о полезных свойствах и опасностях употребления апельсинов, мандаринов, грейпфрута, бананов, киви, фейхоа, фиников, граната, дыни, айвы, хурмы, арбуза, клубники, смородины, крыжовника, вишни, черешни, винограда, брусники, клюквы, облепихи, кизила.

Как правильно выбрать при покупке

Данный продукт может подаваться в скорлупе или без скорлупы, а также в предварительно обжаренном виде. При выборе фундука необходимо обратить внимание на внешний вид орехов. На них не должно быть механических повреждений, подозрительных пятен, плесени и т.п.

Если орехи в скорлупе, то они не должны пахнуть. Очищенные орехи напротив имеют характерный приятный аромат, присущий только им. Любые посторонние запахи должны насторожить, в этом случае лучше отказаться от покупки подозрительного товара.

Срок хранения орехов не превышает полугода, причем орехи в скорлупе сохраняются дольше и лучше очищенных. Ядро неочищенных орехов не должно издавать никаких звуков при тряске, иначе покупатель, скорее всего, имеет дело с просроченным продуктом, у которого ссохлось ядрышко.

Важно! Употребление в пищу орехов с хотя бы малейшими признаками плесени может быть опасно для здоровья. Предпочтительнее покупать неочищенные орехи, они лучше сохраняют свои качества.

Как и где хранить в домашних условиях

Если в распоряжении имеются свежесобранные орехи, то перед закладкой на хранение необходимо их подсушить. Для просушки фундук раскладывают на несколько дней в светлом проветриваемом помещении.

Неочищенные плоды лучше всего хранить в холщовых мешочках. Пластиковые герметичные контейнеры непригодны для этого, в них фундук довольно быстро приходит в негодность. Нельзя помещать орехи рядом с продуктами, издающими запах. При температуре +3°С… .+12°С и влажности не более 15% фундук может храниться около года.

Хранение очищенных плодов представляет определенную проблему: они легко впитывают запахи, быстро плесневеют при повышенной влажности, портятся на свету. Поэтому для хранения их помещают в закрытые контейнеры. Пластиковые для этого не подходят, необходимо пользоваться стеклянными, керамическими или деревянными. Если в месте хранения будет поддерживаться температура +3°С… .+10°С и влажность не более 15%, то очищенные плоды смогут храниться до четырех месяцев.

В каком виде лучше кушать, что можно сделать и куда добавить

Орехи можно немного обжаривать или употреблять в сыром виде. Их часто добавляют в салаты — фруктовые или овощные, а также в мед. Широко используется данный продукт и при приготовлении различных кондитерских изделий, орехового молока и орехового масла.

Как видим, фундук может быть очень востребованным продуктом во время беременности, если, конечно, нет противопоказаний к его употреблению. Важно лишь не увлекаться чрезмерно этим орехом и консультироваться с врачом при любых возникших негативных эффектах.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: