Кисель при беременности: польза или вред

Можно ли беременным пить кисель

Среди различных народов кисель известен очень давно благодаря своим полезным свойствам и питательным качествам. Во многих славянских языках существуют слова с одинаковой основой, производной от "кислый". Продукт, приготовленный из натуральных ингредиентов, приятен на вкус. Из-за высокого содержания углеводов (сахара и крахмала), хорошо утоляет голод. Но можно ли его пить во время беременности? Попробуем разобраться в этом вопросе.

Польза разных видов киселя для беременных

Употребление жидкости в необходимых количествах — важное условие нормального существования любого организма. Для женщины в период беременности норма составляет около 1,5 литров жидкости при сроке до 30 недель (включая супы, овощи и фрукты).

По прошествии этого времени обычно снижают объём до 1,2 литра в день. Кисель, приготовленный из свежих или замороженных фруктов, во время беременности принесёт больше пользы, чем чай или кофе.

Знаете ли вы? Кисель на Руси считался кушаньем, а не напитком. Холодный кисель употребляли с жареным луком в качестве первого или второго блюда, в зависимости от консистенции кушанья. Густой кисель из зернобобовых употребляли холодным, плодово-ягодный, более жидкий, пили тёплым.

Сырьём для приготовления напитка могут служить различные фрукты и ягоды. Летом или ранней осенью изобилие плодов позволяет экспериментировать с различными вкусами.

Зимой хорошей основой послужат замороженные или перетёртые с сахаром ягоды (смородина, облепиха, малина). Пектины, содержащиеся в киселе, хорошо влияют на ЖКТ. Благодаря своим качествам (волокнистая структура) являются природными энтеросорбентами, мягко очищая наш организм.

Причём эти полисахариды организмом не усваиваются, их единственная функция — вывод вредных веществ и токсинов.Узнайте можно ли беременным употреблять клюквенный морс, боярышник, бруснику, вишню, черешню, бананы, гранат, лимоны, апельсины, мандарины, грейпфрут.

В зависимости от основного компонента для приготовления, напиток может иметь различные свойства. Ниже перечислены некоторые виды киселя и присущие им полезные качества.

  • Овсяный — отлично помогает при изжоге и повышенной кислотности. Нормализует давление. Способствует пищеварению и хорошо влияет на сон.
  • Ржаной — благотворно влияет на кожу и волосы.
  • Клюквенный — благодаря высокому содержанию витамина C укрепляет иммунитет, незаменим при простудах и воспалениях. Положительно действует на мочевыводящую систему и почки.
  • Черничный — благотворно влияет на зрение, глазное давление, почки, помогает лечить кожные заболевания, воспаления и лёгочные инфекции, нормализует сахар.
  • Вишневый — богат фолиевой кислотой, которая просто необходима будущим мамам, так как участвует в формировании нервной трубки плода. Поднимает гемоглобин и улучшает аппетит. Действует как мягкое успокоительное. Предупреждает диабет, хорошо влияет на тонус мышц.
  • Молочный кисель является незаменимым источником кальция, благотворно влияет на иммунитет. При беременности на поздних сроках (3 триместр), из-за сдавливания матки и гормональных изменений, очень часты изжоги. Напиток с добавлением молока отлично справится с проблемой, поможет нормально заснуть, полезен для сердца и зубов.
  • Яблочный — помогает при анемии.
  • Кисель из черноплодной рябины отлично снижает сахар в крови.
  • Малиновый — хорошо зарекомендовавшее себя противопростудное средство. Поможет при температуре и нормализует стул.
  • Абрикосовый — отличное средство при болезнях кишечника и авитаминозе. Благодаря высокому содержанию железа (особенно в кураге) поможет при анемии. Обладает бактерицидными свойствами и нормализует уровень холестерина.
  • Рябиновый — помогает при проблемах с печенью и желчным пузырем. Хороший диуретик.
  • Медовый — поможет при упадке сил, снимет усталость.

Важно! Благодаря обволакивающему действию на слизистую желудка, кисель полезен при гастрите и язвах.

Часто можно услышать рассуждения о том, вредны ли беременным полуфабрикаты — в частности, покупной кисель. Пользы от него вы не получите. А учитывая обязательное наличие в подобных продуктах вкусовых добавок, красителей и консервантов, лучше от него воздержаться.

Напиток, приготовленный из варенья, джемов или компотов, большой пользы не принесёт, так как содержание витаминов в таком сырье невелико. Однако и вреда от него не будет, так что если очень хочется побаловать себя киселём, а в холодильнике есть баночка варенья, смело начинайте готовить.

Не злоупотребляйте

Не стоит слишком увлекаться напитком, так как кисель — продукт высококалорийный. Для беременных женщин, склонных к полноте, чрезмерное употребление может стать причиной набора веса.

В период вынашивания будущего ребёнка, когда каждый лишний килограмм влияет на свободу движений, этот аспект особенно актуален. Не стоит забывать и том, что крахмал может вызывать запоры.

Противопоказания и вред

Содержащийся в напитке крахмал является единственной причиной возникновения вопросов о полезности продукта. Дело в том, что этот полисахарид, полученный из картофеля или кукурузы промышленным методом (модифицированный), увеличивает уровень инулина — пребиотика, который не переваривается организмом.

Это может стать причиной гормональных изменений, проблем со зрением и сосудами. Модифицирование крахмала применяют для изменения его свойств.

Важно! Крахмал — уникальный элемент полноценного питания. Контролирует углеводный баланс и энергетическую подпитку организма. Но полезные качества присущи только продукту, полученному естественным путём. Модифицированный крахмал, применяемый в промышленном пищевом производстве, пользы для организма не имеет.

Приобретая новые полезные качества (легкая усвояемость, необходимая в детском питании), изменённый продукт получает и некоторые негативные характеристики: провоцирует расстройства желудка, проблемы с поджелудочной железой, метеоризм, лишний вес. Из-за гормональных изменений во время беременности может проявиться аллергия на продукты, которые раньше будущая мама употребляла без проблем.

Ничего страшного не произошло, просто нужно быть внимательней к реакциям своего организма и при малейшем подозрении консультироваться у своего гинеколога.

Знаете ли вы? В Месопотамии и на территории современной Турции зерновой кисель был известен более 8 тысяч лет назад.

Гормон прогестерон, обильно вырабатываемый организмом при беременности, может стать причиной запоров. В этом случае следует ограничить употребление в пищу киселя, так как он содержит в себе крахмал.

Закрепляющим действием обладают и сухофрукты. В случае запоров готовить кисель на их основе тоже не стоит.

Меры предосторожности

Как уже было сказано выше, беременным, склонным к полноте, следует употреблять продукт с осторожностью. Учтите: помимо крахмала, в напитке высокое содержание сахара. А бесконтрольное употребление простых углеводов (сахар и крахмал) может привести к быстрому набору веса даже у тех, кто до беременности не был склонен к полноте. Воздержитесь от излишнего употребления напитка, если знаете, что будущий ребёночек крупный.

Важно! Средняя калорийность одного стакана киселя (250 мл) — около 150 Ккал.

Крахмал необходим в напитке для правильной консистенции, и без него не обойтись. Зато можно снизить содержание сахара. Использование кислой, но очень полезной клюквы или черноплодной рябины компенсирует содержание крахмала.

Не позволяя своему организму резко набирать лишний вес, вы получите не только эстетическое удовлетворение, но и обезопасите себя от таких неприятных последствий, как гестоз и варикозное расширение вен.

Рецепт вкусного киселя

Мы разобрались, чем полезен кисель при беременности и чего стоит опасаться. Теперь пришло время узнать, как приготовить вкусный и полезный продукт, который порадует вас и вашего будущего ребёнка.

Рассмотрим рецепт приготовления традиционного клюквенного киселя. Имейте в виду, при использовании других ягод и фруктов рецепт будет аналогичен, только следует учитывать содержание сахара в основном сырье. При использовании сладких плодов (абрикосы, груши) необходимо добавить меньшее количество сахара.

Необходимые ингредиенты:

  • клюква свежая или замороженная — 300 г;
  • сахар — 100 г;
  • крахмал картофельный — 2 столовые ложки.

Итак, подготовив продукты, можем приступать:

  1. Если вы используете замороженную клюкву, для начала её следует подготовить. В сотейник или небольшую кастрюльку налейте 50-70 мл воды, положите туда ягоды. Нагрейте на маленьком огне, помешивая. Когда начнёт закипать, снимите посуду с огня и выжмите сок при помощи марли или пропустив ягоды через сито.
  2. Заливаем полученную массу (то, что осталось после отжима сока) тремя литрами воды. Доводим до кипения, варим на маленьком огне ещё 5-7 минут, после чего засыпаем сахар.
  3. Разводим крахмал в стакане теплой кипячёной воды, хорошо перемешиваем и добавляем в кастрюлю. Нагреваем, но ни в коем случае не доводим до кипения.
  4. Выливаем в кастрюлю выжатый ранее сок, перемешиваем и даём настояться.

После охлаждения (до какой температуры, решать вам) можно побаловать себя вкусным и полезным продуктом собственного приготовления.

Часто при беременности возникает навязчивое желание съесть "чего-нибудь вкусненького". Ваш организм сам пытается подсказать, в чём на данный момент нуждаетесь вы и ваш будущий ребёнок. Это может быть необычный продукт, к которому стоит отнестись с осторожностью.

А возможно, будущей маме захочется простого киселя. В таком случае, если противопоказаний нет, смело побалуйте себя чашечкой ароматного напитка. Но не забывайте: во всём нужно знать меру.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: